Demonstracijski projekti - SENZORIČNA OCENA MESNIH IZDELKOV

27. 12. 2022

Datum dogodka: 10. 01. 2023 ob 08:00 - 23. 02. 2023 ob 16:00

Vabimo vas na praktično delavnico z naslovom: »Izvedba demonstracijskega projekta - Senzorična ocena mesnih izdelkov«, ki bo organizirana v okviru Programa razvoja podeželja, podukrep Podpora za demonstracijske aktivnosti in ukrepe informiranja. 

Teme: 

  1. Pomen senzorične analize, kaj je senzorična analiza in uporaba,
  2. Čutila, prepoznavanje okusov in senzorične metode,
  3. Predstavitev zakonodaje in pravilniki na področju senzorike,
  4. Predstavitev tehnologij mesnih izdelkov s predstavitvijo najpogostejših napak pri mesnih izdelkih.

 Med  predavanjem  bomo  praktično  preizkušali  svoje  sposobnosti  prepoznavanja  osnovnih  okusov in razvrščanja po intenzivnosti.

VABILA s prijavnico: 

Udeležba je brezplačna!

 

Nazaj