Demonstracijski projekti - SENZORIČNA OCENA SADNIH/ZELENJAVNIH IZDELKOV

27. 12. 2022

Datum dogodka: 17. 01. 2023 ob 08:00 - 28. 02. 2023 ob 16:00

Vabimo vas na praktično delavnico z naslovom: »Izvedba demonstracijskega projekta - Senzorična ocena sadnih/zelenjavnih izdelkov«, ki bo organizirana v okviru Programa razvoja podeželja, podukrep Podpora za demonstracijske  aktivnosti in ukrepe informiranja. 

Teme: 

  1. Pomen senzorične analize, kaj je senzorična analiza in njena uporaba,
  2. Čutila, prepoznavanje okusov in senzorične metode,
  3. Predstavitev zakonodaje in pravilniki na področju senzorike,
  4. Predstavitev tehnologij predelave tradicionalnih sadnih/zelenjavnih izdelkov, inovativno v predelavi in predstavitev najpogostejših napak pri predelavi sadnih/zelenjavnih izdelkov.

Med predavanjem bomo praktično preizkušali svoje sposobnosti prepoznavanja osnovnih okusov in razvrščanja po intenzivnosti.

VABILO s prijavnico: 

Udeležba je brezplačna. 

Nazaj