Solata s tolminskim sirom/ Solata s sirom Tolminc
07. 09. 2021
Sir Tolminc ima na ravni Evropske unije »zaščiteno označbo porekla«. Uvrščamo ga med trde polnomastne sire iz surovega kravjega mleka, prirejenega na predpisanem geografskem območju. Edinstvenost Tolminca zagotavljajo predvsem njegova dolga zgodovina in tradicionalni postopki izdelave ter podnebne in druge naravne razmere v Zgornjem Posočju. Okus, ki ga ceni Evropa!
4 osebe
Sestavine:
- glavica primorskega radiča
- glavica zelene kristalke
- debelo nariban sir* Tolminc
- oljčno olje
- jabolčni kis
- sol in poper
- nariban korenček
Priprava:
Radič in solato natrebimo, operemo in položimo v posodo. Dodamo oljčno olje, jabolčni kis, sol in poper, nato pa še nariban korenček. Sestavine zmešamo in jih potresemo z debelo narezanim sirom. Solato takoj postrežemo s svežim kruhom ali klobaso.
*Alergogen – mlečni izdelek